O CAFÉ É MAIS DO QUE PRETO OU BRANCO
A maioria dos portugueses compreender-vos-á se pedirem um café branco ou preto. Mas aqui está o que pode pedir para ter a certeza de obter o seu café exactamente como gosta.
ESCOLHA DO CAFÉ DE VOLTA
Uma bica (pronuncia-se beeka) ou um café:
uma única medida de café preto forte servido numa chávena muito pequena, como o spresso italiano. Uma bica normalmente enche a chávena pela metade e tem uma cabeça castanha dourada cremosa chamada crema. A maioria dos portugueses bebe isto com açúcar.
Uma bica dupla ou um café duplo:
o dobro do que foi servido num copo de tamanho padrão.
Uma bica curta ou um café Italiano:
uma bica muito forte com metade da água habitual – não para os de coração fraco! Um carioca:
uma bica feita com metade da quantidade habitual de café.
Uma bica cheia ou um café cheio:
(pronunciar o “ch” como “sh”). Uma bica mas complementada com água quente.
Um abatanado:
um café longo e fraco numa chávena média.
Uma bica com cheirinho:
uma bica com um salpico de medronho ou aguardente – óptimo para o aquecer no Inverno! Se gostar do seu café com álcool, deve experimentar um galão com uma Macieira (aguardente local) mexida.
ESCOLHAS DE CAFÉ BRANCO
Uma bica pingada ou um café pingado:
uma bica complementada com um pouco de leite.
Um café com leite (pronuncia-se ‘atrasado’):
café com leite quente, normalmente uma bica mas por vezes uma cerveja mais fraca, servida numa chávena de tamanho normal. Se preferir um pouco mais forte, peça uma meia de leite escuro (pronuncie o “s” como “sh”).
Um galão (pronuncia-se gal-ow to rhyme com como):
uma bica misturada com leite quente servido num copo alto, geralmente muito leitoso. Se gostar um pouco mais forte, peça um galão escuro.
Um garoto:
um pequeno café servido numa chávena muito pequena cheia de leite. É normalmente feito a partir da segunda filtração mais fraca do café e é normalmente encomendado para crianças. (Um garoto significa “menino” em português).
O que vai pedir da próxima vez que pedir um café?
