Depois de termos visitado uma série de vinhas alentejanas nos últimos anos, estávamos ansiosos por explorar a crescente cena vinícola algarvia “mais perto de casa”, e por isso pedimos à nossa conhecedora sommelier Daniela para nos fazer uma recomendação… e que grande decisão foi essa.
Situada no interior, na pitoresca região entre Ferragudo e Carvoeiro, a Quinta dos Santos oferece um refúgio encantador para quem procura uma mistura perfeita de boa comida, vinhos requintados e cerveja artesanal.
A nossa recente visita a esta encantadora propriedade foi uma experiência encantadora que se desenrolou num cenário de vinhas ondulantes e numa atmosfera calorosa e convidativa.
Concebida em 2015 pela família dos Santos, o encanto da propriedade é elegantemente acentuado pela nova atualização da arquitetura portuguesa que se integra perfeitamente na envolvente natural. Deixando para trás um negócio de sucesso na África do Sul para perseguir um sonho, a família, com fortes ligações portuguesas, adquiriu um terreno de 8 hectares e, em 2016, começou a limpar o terreno coberto de vegetação. Em apenas quatro anos, Ann e Eugene, juntamente com os seus filhos Greg e Kyle, plantaram uma variedade de uvas autóctones portuguesas e novas oliveiras ao lado das já existentes.
A Esquina, foi uma viagem gastronómica pelos ricos sabores do Algarve
Fortemente influenciados pelo passado criativo de Ann, conceberam e construíram a adega, a cervejaria e o restaurante com uma arquitetura baseada no antigo estilo português. Com paredes espessas, grandes janelas e arcos e uma oliveira com 200 anos no pátio central, o design contemporâneo, leve e espaçoso tornou a nossa visita ainda mais memorável.
A nossa experiência de almoço no seu restaurante, A Esquina, foi uma viagem gastronómica pelos ricos sabores do Algarve. A ementa, inspirada nos ingredientes locais, oferece petiscos modernos para partilhar ou pratos principais maiores, acompanhados pelo seu próprio vinho, cerveja ou cocktails à base de gin. A área de refeições ao ar livre proporcionou um cenário perfeito enquanto desfrutava da beleza da paisagem das vinhas e do sol de outono. Greg também concretizou as suas ambições de criar uma gama de cervejas artesanais, que são uma bebida fácil ao sol do Algarve, e posso confirmar que os meus companheiros de almoço gostaram de provar os resultados.
Depois de um almoço satisfatório, chegou a altura de explorar o coração da Quinta dos Santos – as vinhas. Uma visita guiada oferece-te uma visão do processo de vinificação, desde o cultivo da uva até à meticulosa arte da mistura. Enquanto limpavam o terreno, descobriram um antigo sistema de aquedutos que foi restaurado com grande cuidado. Os apaixonados produtores de vinho partilharam os seus conhecimentos, tornando a visita não só informativa, mas também uma celebração do património vinícola da região.
O verdadeiro ponto alto da visita foi, no entanto, a prova de vinhos. Em 2020, foi produzido o seu primeiro vinho biodinâmico, com o rótulo Tesouro. As castas são todas autóctones portuguesas, incluindo quatro tintos e quatro brancos.
Desde os brancos crocantes e cítricos até aos tintos robustos e encorpados, os vinhos mostraram a diversidade e a excelência da viticultura algarvia, incluindo um espumante elaborado segundo o método tradicional champenoise . Também selecionam, perfilam e misturam outras uvas locais na sua gama Escolhido. A equipa experiente guiou-nos através da prova, proporcionando uma apreciação mais profunda das nuances de cada variedade. A partir das nossas próprias experiências, esta joia escondida, num belo cenário, é um destino perfeito para jantar ou para uma visita guiada e uma prova de vinhos.
